新婚旅行から帰ってきて早々、お節料理の準備に追われる
昨夜、旅行から帰ってくる途中
お節料理の買い出しへ。
久しぶりに帰ってきたのだから
ゆっくり過ごしたい(ー_ー)
が、時間がないから仕方ない。
まずは伊達巻を作ろうとしたが・・・
四角い玉子焼き器がない
一般的には長方形の、玉子焼きを作るフライパンを持っていない。買いたいなぁとは思っているのだが、丸いフライパンで玉子焼きを作るたびに、
丸いフライパンでも作れる
そう思うと、
玉子焼き・だし巻き玉子専用のフライパンは必要無いかな〜と思っていたが、
伊達巻きが作れない
四角いフライパンが無いと伊達巻きが作れない！
どうしよう⁉︎
そう思ってネット検索したら、
新聞紙で型を作り
ホッチキスで固定して
アルミホイルを敷き
オーブンで焼く
という方法があったので試す事に。
ホッチキスがない
ネットで見た方法では、
新聞紙を何枚も重ねて、ハサミで切り込みを入れ、そして4辺を持ち上げて壁を作り、ホッチキスで固定と・・・
ホッチキス
無い(°▽°)
ここまでか・・・
いや、
普通に箱を折ればいいんじゃない？
簡単折り紙「正方形の箱」折り方・作り方 | ぽにかちゃんねる
↑ 折り方のすごく詳しい説明。
しかし、折ってから分かったのだが、
新聞紙1枚だと耐久性に不安
なので実際は、2枚重ねで折って使用。
万が一の崩壊に備え、タコ糸を1本周囲に結ぶ。
「ホッチキスは無いくせにタコ糸はあるのか」
と思われそうだが、煮豚やチキンロールを作る際に必要なので常備。
そして、もし卵液が染み出ても大丈夫なように、四隅にアルミホイルを敷く。
クッキングシートを正方形に切って、四隅に切り込みを入れて中に敷く。
↓ 型が完成！
内側のクッキングシートが浅く見えるが、新聞の型が高すぎるだけで問題なし。
伊達巻のレシピ
玉子（S～M）5個
はんぺん 1枚
砂糖 （上白糖）35ｇ
日本酒 10ｃｃ
みりん 50ｃｃ
醤油 少々（ほんの少し）
注：もしミキサーがあれば全部混ぜるだけで出来るが、もちろん私は持っていないので下記の方法で作る。 ミキサーがあれば使う方が楽ですよ。
1 はんぺんを裏ごしする。
（写真は裏ごした後、裏面から見た図）
2 ボールに移し、溶き卵を
少しずつ混ぜる。
（1個分を混ぜ終えたところ）
3 合計3個混ぜたところで、砂糖を混ぜる。残りの調味料も混ぜる。残りの溶き卵を混ぜる。
4 まだ型には流さない。
5 オーブンを180度に余熱し、余熱ができてから、
生地をよくかき混ぜて型に流す。合計40分焼くのだが、新聞紙の高さが邪魔で色が付きにくいので・・・
まず25分焼けた所で取り出し、
型からクッキングシートを取り出し、天板（オーブンプレート）にのせ、ロールケーキの生地のように焼く。
焼けたらひっくり返し、クッキングシートをキツクしめながら巻く。
（少しだけ焼けた時の汁が出るので、火傷注意）
あとはクッキングシートの上からアルミホイルで固定し、ラップで包む。
型は必要か？
玉子焼き器と、ミキサーがあればこんな苦労しなくてすんだ
が、
年に1回しか作らないものだし、
まあいいか(^_^;)
ところで、
「型なんか無くても、天板に流せば？」
と思ったかもしれないが、
大量に作るなら問題ないが、この量だと
薄すぎる(ー_ー)
薄くても問題ないなら大丈夫！
作るのに半日もかからないので、
もし明日、暇な人がいたらどうぞ！