ねこブリアンの日常

倹約家の夫と妻。暴れん坊で噛み付きまくる、ほぼ白い三毛猫との暮らし

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レシピ

大根から切り干し大根へ。ビフォーアフター。

干し野菜 手作り切り干し大根 お味は? 干し野菜 もともとは干し芋を作りたかったので、干し野菜ネットを購入。 しかし 干し芋以外も、なかなかいい感じである。 特に大根は、売っている切り干し大根とほとんど同じように作る事ができる。 注:干し芋は成功…

牡蠣の燻製を手作りすると・・

牡蠣が安かったので 「いぶり暮らし」を参考に 生ガキの段階では・・ 燻製 タッパでオイル漬け でもやっぱり・・ 牡蠣が安かったので 近所のスーパーではこの時期、 一袋398円 ほどで牡蠣が売っているのだが、一昨日は値引きされて 198円(・ω・)ノ しかし、ちょ…

お弁当の保冷剤がわりに、桃缶とアガーで冷凍ゼリー。

曲げわっぱ壊れる 暑い時期の弁当は心配 ゼリーを凍らせよう ゼラチンは冷凍不可 ならば寒天は・・ アガーを求めて アガーは売っていない 桃缶アガーゼリー 凍った様子 曲げわっぱ壊れる 昨年の暑い時期は、抗菌作用のある 曲げわっぱ(弁当箱) を使ってい…

チーズケーキレシピ。ヨーグルトで簡単に!

夫の誕生日 ベイクドチーズケーキ 売ってない サワークリームの代用品として 水切りヨーグルト 材料 土台の用意 ①底の抜ける型を用意する ②クラッカーを砕く 中身の用意 ①クリームチーズを柔らかくする。 ②砂糖を加える ③卵を1個ずつ入れる ④水切りヨーグル…

早朝からガトーショコラを作る

朝から作る 前回の記事で「深夜に作る」と書いたが、 あの後、夫の具合が悪くなったので (慢性頭痛が、すごく酷かった) 今日の朝に作る事にした(^_^;) 当日とはいえ早朝だから、 夕ご飯までにはシットリしてくれるだろう。 もっとも、食べられるかどうかは…

ホワイトソースを作る

ベシャメルソース ふと 「ホワイトソースの定義は?」 と思って検索したら、 ホワイトソースと ベシャメルソースの違い という面白そうな記事があったので読んでみ ホワイトソース と ベシャメルソース 簡単に言うと、 一般的に日本人が思っているホワイトソ…

おせち料理を好物だけで作った結果

あけましておめでとうございます。 もう1月2日ですが(ー_ー) 今年もよろしくお願い致します。 年賀状が1枚も来ない 突然ですが、 年賀状が1枚も来なくて へこんでいます(T_T) 夫も来ていないので、 旧住所(実家)からの転送で遅れている そう自分に言い聞か…

はんぺんと新聞の箱で、伊達巻きを作る

新婚旅行から帰ってきて早々、お節料理の準備に追われる 昨夜、旅行から帰ってくる途中 お節料理の買い出しへ。 久しぶりに帰ってきたのだから ゆっくり過ごしたい(ー_ー) が、時間がないから仕方ない。 まずは伊達巻を作ろうとしたが・・・ 四角い玉子焼き…

シュークリームを作る

夫が口を滑らした 事の発端は数日前。 夫が何気なく 「昼にシュークリーム買って食べちゃった♪」 と言った事。 ・・・ 私だって食べたい(ー△ー) でも1個だけじゃ足りない。 なので自分で作って食べる事にした。 カスタードクリーム まずは牛乳にバニラビーン…

ファーストバイト用に、ケーキっぽい物を作る

「ファーストバイト」 それはケーキカットの後、新郎新婦がお互いにケーキを食べさせる事 普通は披露宴で、本物の食べられるウエディングケーキでする。 しかし私たち夫婦は結婚式(挙式)のみで披露宴はしないので、自分たちで持ち込んで写真を撮ってもらう…

手作りメロンパン。砂糖をつける時の注意

はじめに完成品を。 失敗ポイント ①クッキー生地が厚い ②砂糖忘れる やっちまった 無くてもいい 捏ねるのが疲れるなら レシピ はじめに完成品を。 数週間前、メロンパンが 無性に食べたくなった ので作り、その時の失敗を書き留める事に。 ↓手作りメロンパン…

ハロウィンなので、かぼちゃのパイ

もうすぐハロウィン 結果 材料 レシピ 甘さレベル 固さレベル ささやかなコツ もうすぐハロウィン といえばパンプキンパイが有名なので、初めてだが作ってみることに(たまたまカボチャが安かった)。 しかし私の持っているお菓子の本では、 生クリームとバ…

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