ねこブリアンの日常

倹約家の夫と妻。暴れん坊で噛み付きまくる、ほぼ白い三毛猫との暮らし

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大根から切り干し大根へ。ビフォーアフター。

干し野菜

もともとは干し芋を作りたかったので、干し野菜ネットを購入。

しかし

干し芋以外も、なかなかいい感じである。

 

特に大根は、売っている切り干し大根とほとんど同じように作る事ができる。

注:干し芋は成功したものの、写真を撮る前にウッカリ完食。買うより断然安いし美味しかったですよ♪

 

↓ゆでて(超でかい芋)

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↓モチモチが好きなので太く切る。包丁が小さく見えるが、これでも普通の包丁である。

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↓干す(半乾きで紙をはずす)

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表面がサラサラでグミのようになれば完成!
 

 

手作り切り干し大根

↓幅広めの千切り大根。 

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 ボウルに山盛り一杯の大根。

これをネットに入れて、4~5日ほど干す(雨の日は室内)。

 

すると・・・

 

↓これで同じ量Σ(゚Д゚;) 

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↓スーパーでもらえるタダの袋に全量入る。

かなり切り干し大根の匂いなので二枚重ね。

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フワッと詰めているから多く見えるが、煮物2回分ぐらいだろうか?

あと、市販品より一本一本が短い。

 

 

お味は?

普通の味 (´∀`;) 

ちょっと短いが、普通の味。

売り物とほとんど同じ味。

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「・・買えばいいにゃん」

猫の手も借りたい

年があけてから言うのもアレだが、毎年思っている事。

 

12月は他の月に比べて

行事、やる事が多すぎる(ヽ´ω`)

 

年賀状作成

毎年毎年、年賀状を作る段階で思う事

 

写真撮っておけば良かった

変わった年賀状買えば良かった

それより何より

もっと早くに準備しておけば良かった!

 

しかし正月が終わるとすぐに忘れてしまうため、今年こそは後悔しないように気を付けよう・・

 

↓ケンタッキーがプレゼントできる年賀状(時事記事のようなので消えるかも?)

最新ニュース | ニュースリリース | 日本KFCホールディングス株式会社 KFC Holdings Japan, Ltd.

 

↓お茶がプレゼントできる年賀状(時事記事のようなので消えるかも?)

ティーハッピー お茶はがき屋

 

↓スルメがプレゼントできる年賀状

和歌山南漁業協同組合

 

 

クリスマスの食事

一般的には、

 

フライドチキン

照り焼きチキン

ローストチキン

ローストビーフ

ラザニアやドリア

ビーフシチュー

などの洋風なご馳走が多いと思うが、それにしても

 

何を作ればいい?

 

夫は唐揚げ好きだからイブかクリスマスのどちらかは唐揚げなのだが、さすがに2日続けて唐揚げはねぇ・・・

 

でも、作った事ないご馳走にして失敗したらショックだし・・

 

注:結局、去年は唐揚げと、骨付き照り焼きチキン

 

 

クリスマスケーキ

夫婦2人なので、直径18cmのホールケーキを作ると、

 

量がキツイ(;´Д`)

 

しかも夫、生クリームは少ししか食べない。

 

そしてケーキの種類も、

 

苺のショートケーキ

ブッシュドノエル

フルーツタルト

他(チーズやチョコ)

 

何にするか悩む。

 

結局去年は、

 

ロールケーキを作り

積み上げたツリーケーキ!

 

必要最低限の生クリーム量で作ったので、見た目は貧相だったが・・夫も食べられたので満足。

 

 

大掃除の、ごみ

何となくクリスマスが終わったら大掃除!のイメージで子供の頃から掃除しているが、実はこの時、

 

ゴミ収集は終わっている(゚Д゚;

 

せっかく掃除しても、玄関にゴミが積まれるというショック。

 

 

おせち料理

クリスマスのご馳走の次は、おせち料理のために買い出しへ。

すでに買う物が決まっているので困らないのだが、異常に値段が高騰している物は買うのを躊躇するので結局疲れる。

 

あと、正月気分で

必要ない物まで買ってしまう。

 

 

猫の手も借りたい

それほど毎年12月は忙しい。

せめてクリスマスが1か月早ければいいのに・・と思ったが、それだと子供が長期休みに入っていないから楽しくなさそうだし・・ 

 

何とかならないかな?

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にょき!

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どうぞ

 

にんにくストック3時間

ニンニクは皮をむいて冷凍しておくと

超便利 (o´∀`o) 

ニンニクの皮

ニンニクの皮をむいた事がある人なら分かると思うが、

時間がかかる

面倒くさい

ものである。

 

一個ぐらいなら大したことないが、何個もむくのは時間がかかる。

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「何個あるにゃん?」

 

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「軽く10個はありそうにゃん」

注:猫に食べさせたらダメです。

 

 

まずは粒化

まず、夫が一つずつバラバラに。

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同時期に私が、根本の固いところを切っていく。

この時、はがれる皮はできるだけ包丁で引っ張ってはがす。

↓ボウルの中が、底を切り落としたニンニク。こうすると皮がはがしやすい。

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夫が粒にし

妻が切る

 

延々と作業し続けると夫の粒化作業が終わるので、

 

次は・・

最終目標である、薄皮むきをやってもらう。

 

 

手が臭くなるのが嫌なんです

しばらくすると私の作業が終わる。

本当なら私も、薄皮むきを手伝うのが筋だろう。しかし私には、昼ごはんを作ったり、掃除したり、風呂を洗ったり・・

 

とにかく他にやる事がある(゚ω゚)

それに薄皮むきをすると、

爪にニオイが付いて臭くなる

 

なので薄皮むきは夫に任せる事に。

 

 

3時間後

朝から気の遠くなるような作業だが、夫はテレビを見ながら器用にむき続けた。部屋中にニンニク臭が充満しているが、むいてる本人は気づかないようだ。

 

↓むけたニンニク(゚∀゚)

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ほとんどのニンニクは大粒なので少量に見えるかもしれないが、かなりたっぷりの量。これだけあれば、思う存分ニンニク大量料理が作れる。

 

 

これを作りたい

東海地方限定のテレビ番組で紹介されていた、

うまか

さんのニンニクチャーハン。

chuun.ctv.co.jp

 

ニンニクを

2玉ぐらい使用した

ニンニクごろごろチャーハン。

 

2片(粒)ではなく、2玉(塊)である。

さすがにここまで入れたら台所が臭くなりそうなので半量にしておこうとは思うが、それでもすごい量だろう。

 

なお、このお店の人は毎日ニンニクをむいているらしい。

大変だ(´∀`;)

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